Gli esiti di convegni, gruppi di studio e seminari internazionali, i cataloghi delle mostre organizzate, gli studi in pubblicazioni monografiche e periodiche e naturalmente la produzione discografica: tutta la produzione editoriale della Fondazione Levi dagli inizi a oggi è qui raccolta, comprese le pubblicazioni promosse in collaborazione con altri soggetti.
I testi sono direttamente disponibili in formato elettronico, integralmente o in parte, o possono essere richiesti su supporto fisico, a seconda della disponibilità. Diverse delle registrazioni discografiche pubblicate sono disponibili sul canale YouTube della Fondazione.